いつもベースフードをご利用くださり、誠にありがとうございます。
夏場の商品管理について、お知らせです。
■BASE FOODのお届けについて
ベースフードでは、夏場の配送及び倉庫・営業所が40度になった場合での保管を想定しテストを実施しております。
全商品で、高温（40度）で7日間保管したものを官能（視覚・聴覚・味覚・嗅覚・触覚など）評価し、味の劣化がないこと、賞味期限の短縮がないこと、安全性に問題ないことの確認ができています。
包装紙の材質は賞味期限が短いパンとは違い、酸素を透過しないものを使用し、静菌性が高い状態を保つため脱酸素剤及びアルコール蒸散剤を封入しております。
そのため、通常通り常温配送とさせていただいております。
置き配設定をされているお客さまは、ご指定場所が直射日光のあたる場所などの場合、商品劣化はございませんが、風味が落ちる可能性はございます。夏の期間だけでも対面受け取りをお勧めいたします。
※置き配による商品劣化を懸念されての交換や返品は承っておりません。予めご了承ください。
マイページの「出荷から最短でお届け」にチェックをされますと、お届け指定日に関係なく、出荷後に配送所での保管なく、商品を最短でお届けします。こちらもぜひご活用ください。
■夏場のBASE FOODの保管について
全商品、35度の環境下で保管し30日後に菌数が食品衛生法で定められた範囲内でおさまっており衛生上は問題ないことを確認しております。
□BASE BREAD
室内が高温多湿になる場合には、冷蔵庫ではなく冷凍庫での保管をおすすめしています。風味が損なわれる可能性がございますので、冷蔵ではなく冷凍を推奨しています。冷凍したBASE BREAD®︎を解凍される際は、脱酸素剤を袋から出して、電子レンジで加熱してください。500ｗ / 1分から様子をみて、加熱時間をご調整ください。
□BASE Cookies・BASE Pancake Mix
通常通り、常温で保管していただいて問題ございません。
□BASE PASTA
「生パスタ」のおいしさを保つために、夏は冷蔵庫で保管していただくことをおすすめしています。気温が落ち着いてまいりましたら、常温での保管に戻していただければと思います。